Cheesecake je jedan od mojih omiljenih poslastice. Verziju čizkejka koji se ne peče sam pravila bezbroj puta u najrazličitijim verzijala, ali sam se uvek plašila da probam pečeni čizkejk. Sve mi je to delovalo nekako kao zašećerena pita. Ali nije.
Tražeći dobar recept nailazila sam na njujorški, pa baskijski, japanski pa sa mileramom pa pavlakom, pa sremski sir umesto maskarpone sira. Ja sam sve to nekako iskombinovala i dobila ovaj čizkejk sa ukusom vanile. Možete koristiti pavlaku umesto sira ili mileram, ali i bilo koji neslani sir (mora imati glatku strukturu, bez mrvica).
Vanilla Cheesecake bez brašna i glutena
Jednostavan Vanilla Cheesecake bez brašna i glutena
Sastojci
Mlevene ovsene pahuljice jedna čaša od 250ml
Maslac 80g
Šećer 4 male kašike
Jaje
- Fil
Puding od vanile
Mleko 250ml
Sir ili pavlaka ili mileram 400g
Uputstvo
- Pomešati ovsene mlevene pahuljice sa ostalim sastojcima i mešati dok se dobro ne sjedini. Nakvašenim rukama (jer je smesa lepljiva) rasporediti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
- Skuvati puding od vanile u 250ml mleka sa šećerom. Skinuti sa šporeta. Dodati sir u kuvan puding i mešati dok ne postane slatka masa.
- Sipati u tepsiju sa korom i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta. Pratiti da blago porumeni i izvaditi da se dobro ohladi pre serviranja
- Dekorisati kuvanim voćem, dzemom, karamelom ili čokoladom, a ukusno je i bez ičega.
Notes
- Ne vaditi iz tepsije dok se dobro ne ohladi jer je smesa veoma mekana, skoro tečna dok je vruća!
Detalje možete videti na mom Youtube kanalu Kujnica Blog.
