Ovo je zdravija verzija poznate Pesak torte. U originalnu verziju po nekim receptima se stavljaju puding kuvan na mleku i maslac, dok drugi umesto maslaca koriste margarin.
Sastojci:
- 2 šolje oraha koje sam natopila u vodi preko noći,
- Domaći džem od kajsija, 1 supena kašika,
- Kesica vanilinog šećera
- 150g posnog Plazma keksa,
- 150g kokosovog brašna
- 100g kakaoa
Orasi bi trebalo da se natope preno noći, da omekšaju. Vodu u kojoj su stajali prospem i izblendam ih u blenderu dok se ne pretvore u krem. Potrebno je malo više strpljenja ukoliko nemate baš neki jak blender. U kremastu smesu dodam vanilin šećer, ali nije obavezno (možete sipati med, agavin sirup ili šta već koristite za zasladjivanje). Smesu podelim na 3 dela. U jedan dodam plazmu i džem, drugu kakao i treću kokos. Tim redosledom je i redjam u manji pleh ili kalup. Torta treba da se stegne, tako da bi najbolje bilo ostaviti je na hladnom par sati ili još bolje preko noći.Torta je posna, veganska i svakako zdravija verzija originalne Pesak torte.
