Najviše volim recepte “na čašu” ili na “kašiku”. Recepti na grame mililitre dekagrame i slično uvek mi deluju komplikovano. Većina peciva koje pravim nastaje baš tako – na čašu. Ovo je jednostavan recept za kukuruzni hleb kod kog je skoro nemoguće pogrešiti.
Jednostavan proteinski kukuruzni hleb
Sastojci
1 čaša jogurta (ili biljnog mleka ukoliko ne koristite mlečne proizvode)
1 jaje
Malo soli
2 čaše kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna (ili bilo kog drugog, može ovseno, heljdino itd.)
Uputstvo
- Sve sastojke sipate u posudu i mešate varjačom u posudi dok se ne sjedini. Već ovakvu, osnovnu verziju hleba možete peći, a možete je i obogatiti dodavanjem npr. spanaća, sitno mrvljenog sira, tofua, ajvara. Ja dodajem jednu supenu kašiku lanenog brašna i jednu kašiku konopljinog proteina.
Notes
- 100g ovsa sadrži 16.9g proteina i ne sadrži gluten.
- Ako vam deluje previše gusto slobodno možete dodati malo vode, ništa se ne može pokvariti!
